Rețete

Pentru a pregati Pastravi la Tigaie aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

3 pastravi eviscerati, 30 gr faina, 1 lamaie, 1/2 lamaie-felii, sare, 30 gr unt, 1 legatura de patrunjel proaspat, ulei pentru prajit.

Se curăţă şi se spală cu apă rece păstrăvul. Se presară cu sare şi se lasă să stea 30 de minute. Ciupercile se spală, se curăţă şi se taie în 4.

Nisetrul se curăţă de intestine şi se porţionează, îndepărtându-se capul şi coada, restul tăindu-se în rondele.

Într-un vas se pune la fiert apă cu o lingură de sare. Când apa începe să fiarbă se adaugă capul de nisetru.

Pastrav la tigaie